人々の予想よりもタンパク質が豊富な15の野菜

野菜の中には、お皿に彩りを添えるだけではないものもあります。かなりの量のタンパク質がしっかりと含まれているため、詳しく調べてみる価値があります。このリストでは、食事にどれだけ含まれているかに驚かれるかもしれない野菜を取り上げます。

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枝豆

枝豆は、肉を食べずにたんぱく質を摂取したいときに真っ先に挙げられる野菜のひとつです。しっかりとした歯ごたえとまろやかな風味があり、どんな食事にも合う若大豆です。小さなボウルを使うと、普通のサラダやご飯を食べるよりもランチがより充実したものになります。忙しい日に、シンプルで満足感のあるものが必要なときに特に便利です。

枝豆を穀物ボウルに入れたり、チャーハンに混ぜたり、少量の塩でつまみます。ごま油、にんにく、チリフレーク、醤油などとの相性も抜群です。すぐに調理できるので、冷凍庫に保管し、必要なときにいつでも加熱できます。もっと植物ベースの食品を食べようとしている人にとって、これは最も簡単に始められる場所の 1 つです。

グリーンピース

グリーンピースは必ずしも注目を集めているわけではありませんが、多くの人が思っているよりも多くのタンパク質を含んでいます。小さくて甘く、料理全体の味を変えることなく食事に簡単に加えることができます。そのため、パスタやスープ、シンプルなおかずにもう少しボリュームを加えたいときに便利です。柔らかい食感なので、好き嫌いのあるお子様やお子様でも安心してお召し上がりいただけます。

スプーン一杯のエンドウ豆は、丼一杯のご飯やクリーミーなジャガイモ料理に多くの効果をもたらします。バター、ミント、玉ねぎ、にんじん、さらには卵とよく混ぜます。冷凍エンドウ豆は、わずか数分で調理でき、鮮やかな味を保つことができるため、多くの場合最も実用的な選択肢です。食事がちょっと地味なときは、エンドウ豆がその味を引き立ててくれる静かな一品です。

ほうれん草

ほうれん草は軽くて繊細に見えるため、食卓に単なる彩り以上のものをもたらすことを人々は忘れがちです。優しい素朴な味わいで、朝食から夕食まで幅広い料理に合います。調理すると、大きな山はすぐに縮むので、一度にかなりの量を食べることができます。それが、ほうれん草が便利な主食のように感じられる理由の一部です。

ニンニクと一緒に炒めたり、スープに混ぜたり、パスタや卵料理に混ぜたりすることができます。生のほうれん草もサラダによく合いますが、調理したほうれん草は少量でたくさんの量を摂取できます。豆、チーズ、マッシュルーム、ジャガイモとよく合うので、腹持ちの良い食事に簡単に組み込むことができます。袋を冷蔵庫に入れておくと、毎日の食事が少し充実したものになる簡単な方法です。

アーティチョーク

アーティチョークは通常、プロテインについて考えるときに最初に思い浮かぶものではありませんが、それがここで人々を驚かせる理由の一部です。わずかにナッツのような風味とボリュームのある食感があり、他の多くの野菜よりもボリュームを感じさせます。パスタ、ディップ、穀物ボウルに加えるだけでも、食事の満腹感が高まります。葉もハートも皿に満足感をもたらします。

ほとんどの人はアーティチョークの芯を使用します。なぜなら、アーティチョークの芯は準備や調理が簡単だからです。キャセロールに混ぜたり、オリーブオイルでローストしたり、もう少し食感を高めるためにサラダに加えたりすることができます。特にレモン、ハーブ、パルメザンチーズ、ニンニクとよく合います。使いにくくなく、もう少し特別感のある野菜が必要な場合は、アーティチョークが最適です。

スイートコーン

スイートコーンは夏の料理やおかずと一緒にまとめられることが多いですが、皿の上のスペースを埋めるだけではありません。自然な甘みとジューシーな噛みごたえがあり、食事を生き生きとさせながらもホッとさせてくれます。多くの人が予想しているよりもボリュームがあるので、簡単なランチやディナーをより充実したものにするのに役立ちます。豆、米、グリルした野菜と組み合わせる場合は特にそうです。

コーンは、手間をかけずにスープ、タコス、サラダ、フリッター、パスタ料理に使えます。この季節には生のトウモロコシも美味しいですが、冷凍トウモロコシも非常に便利で手元に置いておくのも簡単です。スクランブルエッグや穀物ボウルに一握りを加えると、食感と少しの持続力が得られます。これは、馴染みのある成分の 1 つですが、人々が信じている以上に重要な要素です。

アスパラガス

アスパラガスは、フレッシュな味わいと柔らかい噛み応えがあり、実際よりも少し軽く感じます。シンプルなおかずだと思われがちですが、予想以上に食事にボリュームを加えることができます。上手に調理すると、シャキシャキ感が保たれ、料理に心地よい食感を与えることができます。この軽さとボリュームのバランスが、平日の夜の食事に非常に適している理由の一部です。

ローストアスパラガスは簡単ですが、ソテーしたり、パスタやオムレツに加えても同様に美味しいです。レモン、バター、ニンニク、パルメザンチーズとの相性が良いので、手間をかけずに美味しくいただけます。小さく切ってスープやご飯に加えてもいいですね。春野菜が出回り始めると、アスパラガスは持ち帰るのに最も便利な野菜の一つです。

芽キャベツ

芽キャベツは以前の評判から大きく進歩しました。端がカリカリ、中が柔らかくなるまで調理すると、多くの野菜では感じられないボリュームと満足感が得られます。また、味の濃い食事にもよく合うので、よりボリュームのある料理のベースとして適しています。それが、彼らが人々を驚かせる傾向がある理由の一部です。

ローストは、自然な甘みを引き出すため、最良の調理方法の 1 つです。オリーブオイル、バルサミコグレーズ、ベーコン、マスタード、または少量の蜂蜜を加えるととても美味しくなります。より歯ごたえのあるものが必要な場合は、削った芽キャベツをサラダやコールスローにも使用できます。好みの調理法を見つけると、通常、それが夕食のローテーションの定期的な一部になります。

キノコ

キノコは、多くの人が料理に使用する点では依然として野菜としての側面が強いにもかかわらず、肉厚で濃厚な印象を受けます。深い風味が食事の味わいを豊かにするのに役立ちます。これが、人々が実際よりも多くのタンパク質を摂取していると考える理由の 1 つである可能性があります。それでも、特にたっぷり食べた場合には、野菜としてはかなりの量が得られます。煮詰めるので一度にたくさん使いやすいです。

パスタやスープから炒め物や朝食のスクランブルまで、ほぼあらゆるものに適しています。クレミニ、ポートベロー、ホワイトマッシュルームはそれぞれ食感が少しずつ異なるので、料理に合わせて選んでみてください。キノコはしっかりと焼き色が付くとさらに美味しくなるため、熱したフライパンと少しの忍耐が大いに役立ちます。ニンニク、玉ねぎ、ハーブ、バターを加えれば、誰もがリピートする食事の一部になります。

ジャガイモ

ジャガイモは通常、たんぱく質ではなく炭水化物として話題になるため、このようなリストでは人々を不意を突いてしまいます。ボリュームがあり、調理が簡単で、手頃な価格であるため、すでに多くの人が満足しています。たんぱく質の量はそれほど高くはありませんが、それでも多くの人がこのような身近な食品から想像するよりも多く含まれています。ジャガイモは多くの場合、大量に食べられるため、その量が増える可能性があります。

ベイクドポテト、ローストキューブ、マッシュポテト、スキレットポテトはすべて、テーブルに何か違うものをもたらします。卵、豆、野菜、チーズ、ヨーグルトとよく合うので、簡単に充実した食事に変えることができます。皮を付けたままにしておくと、食感が増し、ジャガイモの素朴な味わいと満足感が増します。夕食が安くて、心地よく、満腹感が必要な場合、ジャガイモに勝るものはありません。

ケール

ケールはほうれん草よりも風味が強いため、ケールを好む人や避ける人がいる理由の 1 つです。それでも、料理によく合う葉物が必要な場合には、非常に便利な野菜です。柔らかい野菜よりも食感が保たれるため、スープ、パスタ、穀物ボウルをよりボリュームのあるものにすることができます。しっかりとした食感が、単なる飾りではない味わいをもたらします。

ケールをニンニクで炒めたり、ローストしてチップスにしたり、柔らかくしたい場合はマッサージしてサラダにすることもできます。白インゲン豆、ソーセージ、サツマイモ、レモンと特によく合います。多くの野菜よりも冷蔵庫で保存できるため、すぐにすべてを調理しない人にとっては実用的です。ケールの束は、それほど問題なく数回の食事にまたがることができます。

ブロッコリー

ブロッコリーは非常に一般的であるため、人々はそれが実際にどれほど役立つかを忘れてしまうことがあります。マイルドな風味、満足のいく噛みごたえ、十分なコクがあり、食事が薄っぺらいのではなくバランスの取れたものに感じられます。小花と茎の間には、下ごしらえをすれば使えるものがたくさんあります。そのため、ブロッコリーは食事を構成するのに最も簡単な野菜の1つになります。

焼いたり、蒸したり、炒めたり、パスタや米料理に混ぜたりできます。ブロッコリーは非常に多くのフレーバーに適しているため、使いにくいと感じることはほとんどありません。チーズ、ニンニク、レモン、チリフレーク、ごま油、醤油などがよく合います。一年中店頭に並ぶ野菜として、毎日の最高の選択肢の一つであり続けています。

コラードグリーン

コラードグリーンは他の多くの葉物野菜よりも深くて土っぽい風味があり、それが彼らに多くの個性を与えています。葉がしっかりしているので、長時間の調理や濃いめの味付けにも適しています。保存性が高いので、柔らかい野菜を軽く一杯食べるよりも、おかずの方がずっと満腹感が得られます。この追加の内容は、一見の価値があるものの一部です。

多くの人はコラードをスープ、玉ねぎ、ニンニク、燻製肉でじっくりと煮ますが、もっと簡単に作る方法もあります。薄くスライスしてソテーしたり、スープや豆料理に加えたりすることもできます。最後に酢をひと振りすると、より濃厚な味のバランスが良くなります。上手に調理すると、コラードグリーンは心地よく、シンプルで、人々が期待するよりもはるかに満足感が得られます。

リマビーンズ

リマインゲンは、ある時点で調理が不十分だったことが原因で、人々の間で意見が分かれる傾向にある野菜の 1 つです。しかし、柔らかくてよく味付けされていると、クリーミーな食感が得られ、他の多くの野菜よりもはるかに豊かに感じられます。植物性食品からタンパク質をより多く摂取したい場合にも、これらは強力な選択肢の 1 つです。それは彼らの評判が示唆するよりもはるかに多くの価値を彼らに与えます。

スープ、シチュー、サコタッシュ、玉ねぎやハーブを使ったシンプルなフライパン料理によく合います。バター、ニンニク、トマト、コーンはすべてライマメとよく合うので、ライマメを美味しくする簡単な方法がたくさんあります。乾燥豆から始めたくない場合は、缶詰と冷凍のバージョンの両方が便利です。それらが一度よく作られた料理の一部になると、人々はそれらをまったく異なる見方で見ることがよくあります。

インゲン

インゲンは軽くてシャキシャキとした食感なので、プロテインについての会話では見落とされがちです。それでも、特に野菜の多い食事の一部である場合には、多くの人が想像しているよりも多くのものが提供されます。新鮮なスナップは皿に食感を与え、それだけで食べ物をより満足させることができます。調理が簡単で親しみやすいので、あまり計画せずに毎日の食事に取り入れられます。

蒸したり、ローストしたり、ソテーしたり、玉ねぎとだし汁を使ってゆっくりと調理したりすることもできます。アーモンド、ガーリック、バター、ベーコン、レモンがそれぞれの異なる味わいを引き出します。旬の時期には新鮮なインゲンが最適ですが、簡単な夕食には冷凍インゲンが役立ちます。派手さはないかもしれませんが、信頼性が高く、評判以上に役立つものです。

ビートグリーン

ビーツの葉は捨てられてしまうことが多いですが、完全に食べられる上に驚くほど便利なので、残念です。味はほうれん草とスイスチャードを混ぜたような感じで、ビート自体に似た土のような香りが少しあります。他の葉物野菜と同じように煮詰めるので、特別な手間をかけずに食事に簡単に取り入れることができます。それらを使用すると、購入したものを拡張し、無駄を減らすことができます。

オリーブオイルとニンニクで簡単にソテーするのが、最も簡単な調理方法の 1 つです。柔らかい葉物野菜が似合うスープ、穀物ボウル、豆料理にも適しています。茎もみじん切りにして調理できますが、葉よりも少し時間がかかります。多くの人が無視している野菜の一部ですが、ビート野菜は食卓にかなりの量をもたらします。

この記事は最初に掲載されました 弁護士。