高蛋白藍莓小屋奶酪鬆餅

這些柔軟而蓬鬆的藍莓奶酪鬆餅即將成為您的新需求。它們天然不含麩質，低碳水化合物，並包含10克每一個鬆餅的蛋白質，使其成為早餐或午餐的理想補充。

大約三年來，我每天一直在吃乾酪。通常是以奶酪碗的形式 我的 病毒性的 藍莓小屋奶酪碗食譜），但今天我想將其切換並攪打一些鬆餅。

烘焙食品中有很多食譜使用奶酪，但從營養上講，其中許多食譜很短。這些食譜除了乾酪外，還經常使用常規的麥麵粉和大量糖，這使其比普通的Ol’Ibuffin更健康。

我著手做一個鬆餅食譜 實際上 包含大量蛋白質，而 也 沒有加工的小麥粉。

我的藍莓奶酪鬆餅幾乎沒有添加糖，每份含10克蛋白質。這些鬆餅只有15個淨碳水化合物，更符合健康和減脂目標。

即使有所有這些好處，它仍然令人震驚，蓬鬆，蓬鬆且充滿風味。

無論您是否在健康旅程中，這都是您要測試的一種干酪食譜（可能每週都會做）。

• 富含蛋白質和低碳水化合物。每種鬆餅含有10克蛋白質，僅15個淨碳水化合物。

• 自然無麩質。 沒有任何成分自然包含麵筋。但是，如果您對痕量的麩質或非常敏感，請確保選擇無麩質成分（例如燕麥）。

• 最小的糖。通過使用土豆泥和香草蛋白粉，我們可以使添加的糖極低。

奶酪升起蛋白質，同時還增加了諸如維生素K2和骨骼，牙齒和心臟健康的營養素。確保選擇全脂（全牛奶）奶酪。研究發現，那些吃全脂乳製品的人不太可能肥胖。另外，絕大多數維生素K2是 僅有的 在脂肪中發現。

為了最大程度地提高健康，口味和減肥津貼，請全脂脂肪而不是低脂。

我們使用燕麥粉，而不是加工過的麥麵粉。燕麥粉的血糖負荷較低，這意味著它的血糖穩定性更多，並且在當天晚些時候引起渴望的可能性較小。我喜歡拿起整燕麥，並在草藥或咖啡研磨機中磨碎，直到形成細粉。

我們的 零添加糖香草蛋白粉 添加 完美的 這些鬆餅的甜度觸感，同時也顯著增強了蛋白質含量。輕質的香草味可增強藍莓的優度，而不會壓倒它。通過添加我們的蛋白質粉末，我們能夠保持糖和碳水化合物的較低，同時仍然獲得一頓蛋白質以幫助促進減脂目標。

金額很小，但不要跳過！希臘酸奶有助於防止在烘焙食品中使用乾酪時偶爾會乾燥。就像使用乾酪一樣，請確保使用全脂（全牛奶）希臘酸奶。

• 手持式浸入式攪拌器：這是將乾酪融合到平穩的一致性中。我發現手持式浸入式攪拌器最適合使用，但是您也可以嘗試使用食品加工機或攪拌機。這些會更加凌亂，並且可能無法像手持式浸入式攪拌器那樣光滑。我擁有的是 非常 老了，但是您可以找到類似的 手持式浸入式攪拌器在這裡。

儘管這些鬆餅並不難，但是有幾個步驟可以確保最蓬鬆，最美味的最終結果。

將乾酪混合直至光滑有助於防止鬆餅中的團塊。它還使麵糊光滑，最後的鬆餅更加蓬鬆。我使用了一個手持式浸入式攪拌器，該攪拌器僅花費大約5秒的混合時間。

將所有乾成分混合在一個碗中，然後攪拌。這允許成分的均勻分佈。

在另一個碗中，混合所有濕成分。就像乾燥成分一樣，這可以確保濕成分均勻混合，因此您不會在一口鬆餅中獲得一團香草提取物或雞蛋。

我用橡膠刮刀將兩個混合物折疊在一起。您不需要（或想要）過度混合它，因此只需混合麵糊，直到您不再看到麵粉。

使用相同的橡膠刮刀，將其折疊在藍莓中。當我填充鬆餅罐時，我喜歡在最後節省一些藍莓。

確保僅填充大約3/4的每個鬆餅錫。這樣可以防止鬆餅在烤箱中升起時溢出。烘烤22-25分鐘，或直到牙籤乾淨為止。完成後，它們應該在上面掉以金黃色。

• 雞蛋：如果製作這個雞蛋，您可以將雞蛋換成亞麻或奇亞雞蛋。只需將一湯匙的地鐵或Chia種子與每個使用的雞蛋混合三湯匙的溫水。讓它坐幾分鐘，然後將其添加到混合物中。請記住，交換雞蛋將減少整體蛋白質含量。

• 燕麥粉：我更喜歡使用燕麥粉使血糖負荷降低。但是，如果交換其他麵粉，通常可以使用1：1的比例。

• 藍莓：如果您手頭上沒有藍莓，則可以使用覆盆子，草莓或黑莓。只需確保切碎您使用的水果以大致與藍莓的大小相匹配即可。

• 蛋白粉：您可以將蛋白質粉與相同數量的燕麥粉中取出。但是，請記住這將大大降低蛋白質含量，並可能降低鬆餅的甜度。

您可以將這些鬆餅存儲在冰箱中的玻璃容器中長達5天。我個人喜歡冷吃它們，但是您也可以在微波爐中將它們加熱20-30秒。

如果您要朝著減肥目標努力，我不建議吃這些鬆餅作為小吃。相反，吃它們 和 一頓飯。例如，您可以將兩個鬆餅與兩個硬煮雞蛋配對，以便全食。或者您可以有一個鬆餅 高蛋白質冰沙。

絕對地！但是我建議將乾酪混合直至首先光滑，以防止塊狀鬆餅。

可以使用，但我更喜歡冷凍。這些價格便宜，全年可用，並且往往會以峰值成熟度挑選，從而確保最佳風味。

喜歡這個食譜嗎？在下面的評論中讓我知道！

製作12個鬆餅，每份1個鬆餅

• 1杯燕麥粉

• 1/2杯 秋天的香草蛋白粉

• 1/4杯杏仁麵粉

• 1茶匙發酵粉

• 1/2茶匙小蘇打

• 1/2茶匙地面肉桂

• 1/4茶匙鹽

• 3/4杯平房奶酪

• 2個成熟的香蕉，搗碎（約3/4-1杯）

• 2湯匙未加糖的希臘酸奶

• 2個雞蛋

• 3湯匙楓糖漿

• 1茶匙香草提取物

• 1/2杯新鮮或冷凍的藍莓

1. 預熱烤箱 至350攝氏度。

2. 結合干成分：在一個大碗中攪拌燕麥粉，乳清蛋白，杏仁粉，發酵粉，小蘇打，肉桂和鹽。

3. 混合奶酪 使用手持式浸入式攪拌器，食品加工機或攪拌機直至光滑。

4. 混合濕成分：在一個單獨的碗中，將香蕉，混合的干酪，希臘酸奶，雞蛋，楓糖漿和香草提取物攪拌直至光滑。

5. 結合 一個碗中的潮濕和乾成分。避免過度混合。

6. 折疊藍莓。節省一些用於澆頭。

7. 填充每個鬆餅錫 大約3/4的填充。在每個鬆餅上加上幾個藍莓。

8. 烘烤22-25分鐘 或直到牙籤乾淨並且頂部看起來淺金色。

9. 涼爽的 在轉移到電線架上之前持續5分鐘。

10. 店鋪 在冰箱中最多5天或在冰櫃中持續3個月。

• 預融合乾酪有助於防止鬆餅中的團塊。它還使其更加蓬鬆，因此您不想跳過此步驟！

• 如果在減肥旅程中，請確保將這些鬆餅與 高蛋白餐。作為營養學家，我發現沒有小吃的飯菜可提供最佳的脂肪損失效果。

每個鬆餅的營養信息：

10克蛋白| 17克碳水化合物| 2克纖維| 3克脂肪| 139卡路里