Recetas de buffet del día del boxeo a todos les encantará
El Día del Boxeo es una oportunidad para relajarse, pastar y disfrutar de una extensión que no requiere horas en la cocina.
Un buffet se siente bien para el día del boxeo porque es informal, todos pueden ayudarse a sí mismos, mezclarse y combinarse, y deambular durante segundos (o tercios).
Las sobras obtienen una segunda vida, y algunas recetas simples traen energía fresca a la mesa.
La mejor parte? Puede prepararlo con anticipación, dejándolo libre para disfrutar el día.
El corazón del buffet – Mains
Un buffet del día del boxeo no está completo sin un par de centros de mesa destacados.
No tienen que ser quisquillosos; Solo necesitan tener un sabor genial y verse lo suficientemente impresionante como para anclar la mesa.
Piense en jamón brillante con glaseado, controles deslizantes llenos de pavo y un tablero de charcutería cargado de favoritos de temporada.
Jamón glaseado con miel
Hay algo casi ceremonial en tallar en un jamón esmaltado el día después de Navidad.
El equilibrio salado y dulce se siente indulgente pero no pesado, y las sobras son excelentes sándwiches más adelante en la semana.
Cómo hacerlo:
- Marque la superficie de un jamón precocido en un patrón de diamante.
- Cepille con un glaseado hecho de miel, mostaza y un toque de jugo de naranja.
- Estudio con clavo entero si te gusta ese toque de vacaciones de la vieja escuela.
- Hornee hasta que esté brillante y caramelizado.
Sirva rodajas gruesas en una fuente con pequeños frascos de mostaza en el costado.
Herramienta práctica: un set de esmalte y tallado de glaseado de jamón resistente hace que la preparación y el servicio sea mucho más fácil.
Sliders de pavo y arándano
¿Tienes sobrante Turquía de Navidad? No dejes que se seque en el refrigerador. Triture y meterlo en bollos de control deslizante suave con salsa de arándano y un deslizamiento de mayonesa o brie para la cremosidad.
Cómo ensamblar:
- Turquía tallado cálido con un poco de salsa para mantenerla húmeda.
- Extienda la salsa de arándano en bollos deslizantes.
- Coloque el pavo, agregue una delgada rebanada de queso y coloque el bollo superior.
- Sirva cálido o a temperatura ambiente: desaparecen rápidamente de cualquier manera.
Estos son pequeños pero poderosos, perfectos para el pastoreo. Alinealos en una bandeja para hornear para facilitar el servicio.
Idea para servir: manténgalos calientes con una bandeja de calentamiento de buffet.
Tablero de queso y charcutería con estilo navideño
Ningún buffet se siente completo sin un tablero. Charcuterie no es solo de moda, es práctico, porque alimenta a muchos con una cocina mínima.
Qué incluir:
- Quesos: Brie, queso cheddar afilado, queso azul, queso de cabra.
- Carnes: salami, jamón y sobrantes rodajas de carne de res asada navideña.
- Extras: nueces confitadas, arándanos secos, mermelada de higos y galletas saladas.
- Decora: ramitas de romero y semillas de granada para el color.
Extienda todo en una tabla o plato de madera grande, llenando los huecos con frutas o galletas para que se vea abundante.
Atajo: elija un tablero de charcutería con cuchillos y compartimentos incorporados.
Lados satisfactorios
Los lados son los que convierten un buffet de la “mesa de bocadillos” a la “comida adecuada”. Son lo suficientemente abundantes como para mantener a todos llenos pero fáciles de preparar a granel.
Piense en papas crujientes, relleno del tamaño de un bocado y una ensalada de pasta que se siente festiva en lugar de veraniegas.
Burbuja y chirrido
Este plato es el secreto mejor guardado del Boxing Day. Es una forma clásica británica de convertir las sobras de ayer en algo dorado y reconfortante.
Cómo hacerlo:
- Mash sobrantes de papas con repollo cocido o coles de Bruselas.
- Formar en empanadas o presionarse en una sartén como un hash.
- Freír en mantequilla o aceite hasta que esté crujiente por fuera y suave en el medio.
Es humilde, pero todos terminan colocándolo en su plato.
Saver de tiempo: una sartén de hierro fundido antiadherente le da esa corteza perfecta.
Ensalada de pasta festiva con arándanos y nueces
La ensalada de pasta no tiene que ser un plato de verano. Con los ajustes correctos, se siente festivo y fresco.
Cómo hacerlo:
- Cocine pasta corta como mariposas o penne.
- Mezcle con aceite de oliva, arándanos secos, nueces tostadas, espinacas picadas y feta desmenuzado.
- Agregue una vinagreta de miel-mostilla para la dulzura y la espiga.
Es colorido, relleno y es una gran opción fría en la mesa del buffet.
Almacene y sirva en una ensalada de vidrio con tapa.
Mordeduras de relleno con salsa de salsa
A todos les encanta el relleno, pero recalentar una bandeja gigante puede sentirse torpe. Conviértalo en porciones del tamaño de un bocado en su lugar.
Cómo hacerlo:
- Tome el relleno sobrante, enrolle en bolas o presione en mini latas de muffins.
- Hornee hasta que estén crujientes alrededor de los bordes.
- Servir con un pequeño tazón de salsa calentada para sumergir.
Son como la comida para los dedos y desaparecen casi al instante.
Use una mini bandeja de muffin para porciones perfectas.
Opciones frescas y ligeras
Después de días de comidas pesadas, es bueno equilibrar el buffet con platos que se sienten brillantes y refrescantes.
Piense en ensaladas crujientes, salmón ahumado y verduras frescas con salsas que traen colores de temporada a la propagación.
Ensalada verde de invierno con semillas de granada
Los verdes son bienvenidos después de tanta carne y almidón. Una ensalada que se ve festiva hace que la gente quiera obtener una cucharada.
Cómo hacerlo:
- Mezcle las verduras mixtas con manzanas o peras en rodajas finas.
- Espolvorea en semillas de granada para el color.
- Agregue las muescas de queso de cabra y las nueces confitadas.
- Rocíe con una vinagreta balsámica ligera.
Es crujiente, dulce, picante y parece Navidad en un tazón.
Opción elegante: Servir en un juego de ensaladero de madera.
Plato de salmón ahumado con crema de eneldo
Esto se siente elegante pero casi no requiere esfuerzo. Un plato de salmón ahumado es elegante, refrescante y perfecto para el pastoreo.
Cómo ensamblar:
- Coloque rodajas de salmón ahumado en una fuente.
- Agregue rodajas de limón, alcaparras, rodajas de cebolla roja delgada.
- Mezcle crema agria, jugo de limón y eneldo para un chapuzón rápido.
- Servir con pan de centeno o galletas.
Es ligero pero sabroso, y la gente siempre regresa durante segundos.
Idea de servicio bonita: organizarla en un tablero de queso de mármol.
Crudité vegetal con trío de hummus festivo
Las verduras no tienen que ser aburridas si las presenta un poco de estilo.
Cómo hacerlo:
- Corte las zanahorias, los pepinos, los pimientos y los tomates cherry.
- Organice en forma de corona en un plato redondo.
- Agregue tres sabores de hummus: clásico, remolacha (para rojo) y pimienta asada (para dorado).
Los colores explotan, y les da a todos una opción de mordisco más clara.
Servir en una bandeja de servicio seccionada.
Golosinas
Ningún buffet del día del boxeo se siente completo sin algunos postres. El truco es buscar dulces que se puedan cortar, apilarse o prepararse hacia adelante, por lo que son fáciles de servir sin problemas.
Picaduras de pastel de carne picada
Un giro más pequeño en el pastel tradicional, perfecto para mordisquear junto al té o el café.
Cómo hacerlo:
- Use hojas de pasteles o hojaldre comprado en la tienda.
- Corte en círculos y presione en mini latas de muffins.
- Llena con carne picada, cubra con una tapa de pastelería en forma de estrella y hornee hasta que estén doradas.
- Polvo con azúcar en polvo antes de servir.
Estos mantienen vivo el sabor navideño sin necesidad de horquillas o cuchillos.
Corteza de chocolate con nueces y frutas
Este es el placer festivo más fácil de hacer, y parece algo de un chocolatero elegante.
Cómo hacerlo:
- Derrita el chocolate oscuro o con leche y se extiende finamente sobre papel pergamino.
- Espolvorea con arándanos secos, pistachos y una llovizna de chocolate blanco.
- Enfríe hasta el puesto, luego rompa en fragmentos rústicos.
Es colorido, indulgente y ideal para regalar también.
Cuadrados de budín de caramelo pegajoso
Un clásico británico, pero porciones en las picaduras amigables con el buffet.
Cómo hacerlo:
- Hornee el budín de caramelo pegajoso en una sartén rectangular.
- Corte en cuadrados pequeños una vez enfriados.
- Rocíe con salsa de caramelo tibia justo antes de servir.
Estos pequeños cuadrados son ricos y pegajosos: las partes menores son perfectas después de todo el banquete.
Bebidas y sorbos festivos
Un buffet del día del boxeo merece más que solo refrescos. Las bebidas establecen el estado de ánimo, un refrescante spritz o algo divertido para los niños.
Puñetazo
Ligero, burbujeante y festivo, es perfecto para una mesa de buffet.
Cómo hacerlo:
- Mezcle el prosecco frío con jugo de arándano y licor de naranja.
- Agregue arándanos frescos y rodajas de naranja para decorar.
- Sirva en un tazón grande con un cucharón.
Se ve hermoso y facilita verter bebidas para los huéspedes.
Use un tazón de vidrio con cucharón.
Sidra de manzana a especias (no alcohólico)
Para los niños o para cualquiera que salte al alcohol, una sidra de manzana cálida se siente igual de festiva.
Cómo hacerlo:
- Caliente la sidra de manzana con palitos de canela, clavo y cáscara de naranja.
- Endule ligeramente con miel o azúcar morena.
- Sirva en tazas con un agitador de canela.
Es reconfortante, fragante y familiar.
Consejos para un buffet de día de boxeo sin estrés
Un buffet del día del boxeo se trata de mantener las cosas relajadas después del torbellino de Navidad.
La comida debe ser deliciosa, pero no tiene que sentirse como un segundo maratón de vacaciones en la cocina.
Algunos atajos inteligentes pueden mantener el día bajo y agradable para usted y sus invitados.
1. Preparar por delante
Haz lo más posible el día anterior. Corta queso, hornee los postres y lave los platos para servir.
Almacene los artículos en contenedores herméticos para que todo lo que necesita hacer es presentarlos cuando lleguen los invitados.
2. Mantenlo simple
El día del boxeo no es el momento de las recetas complicadas. Pegue a fáciles de complacer a la multitud como carnes frías, ensaladas simples y rollos de pan.
Combínalos con algunos toques caseros (como salsas o un budín) para mantenerlo especial sin trabajar demasiado.
3. Mezclar casero y comprado en la tienda
No hay vergüenza en la combinación de golosinas compradas en la tienda con las caseras. Compre galletas, salsas o pasteles, y los equilibre con una o dos recetas que ha hecho usted mismo.
Esto mantiene la variedad alta y baja.
4. Deje que los invitados se ayuden a sí mismos
Un buffet de estilo de autoservicio hace que todo sea más fácil. Establezca comida en estaciones, como salada, dulce y bebidas, para que los huéspedes puedan tomar lo que quieran.
Esto mantiene el tráfico fluyendo y te quita la presión.
5. Mantenga las bebidas a sí misma también
Tome un tazón para golpes, botellas de vino y una pila de copas listas para que los invitados puedan colocarse.
Para bebidas tibias como sidra o vino caliente, use una olla de cocción lenta para mantenerlas calientes sin cuidar niños.
6. Relájate y disfruta
El objetivo de un buffet del día del boxeo es disfrutar de una buena compañía sin problemas. Enciende algunas velas y deja que la comida se cuide.
Los invitados no recordarán si los rollos de pan eran caseros, pero recordarán la risa y el calor alrededor de la mesa.
