بروتين بروتين رقيق الكعك | 17 جرام بروتين

هذه الكعك اليقطين البروتين الرقيق مرتفع في البروتين وخالية من الغلوتين بشكل طبيعي بفضل المكونات مثل دقيق اللوز ومسحوق البروتين والبيض. مع النكهات مثل القرفة وجوزة الطيب ، يمكنك الحصول على جميع المشاعر الخريف دون أي من شراب الذرة عالي الفركتوز. بالإضافة إلى ذلك ، هذه الكعك هي الصغار المعتمدة!

• بروتين مرتفع: 17 جرام بروتين لكل الكعك

• صديق للطفل: أحد الوصفات المفضلة لطفلي

• خالي من الغلوتين: خالية من الغلوتين بشكل طبيعي (ولكن تأكد من اختيار الشوفان الخالي من الغلوتين إذا كنت خالية من الغلوتين بشكل صارم)

• رقيق وضوء: على غرار الكعكة في الملمس!

دقيق اللوز هو مقايضة منخفضة الكربوهيدرات وتثبيت السكر في الدم إلى دقيق القمح التقليدي. إنها واحدة من مكوناتي المفضلة للخبز لصنع الكعك الكثيف الرقيق والغموض دون إلقاء الفوضى على مستويات السكر في الدم.

كما أفضّل دقيق اللوز فوق دقيق جوز الهند (مبادلة أخرى منخفضة الكربوهيدرات) لأنه يساعد في الحفاظ على “الزغب” ويمنع الكعك الجاف والكثيف.

يمكن أن يكون استخدام مسحوق البروتين في البضائع المخبوزة أمرًا صعبًا. إذا اخترت النوع الخطأ ، فقد يكون لديك فطائر تتحول إلى كثافة وجافة وبدون نكهة.

نحن نستخدم مسحوق البروتين المضافة صفر لدينا تم تصميم ذلك خصيصًا لاستخدامه في الوصفات ، تمامًا مثل هذه الوصفات. يعزز التلميح الطبيعي للحلاوة من مستخلص الفاكهة الراهب النكهة الحلوة دون التسبب في ارتفاع كبير في السكر في الدم. لقد وجدت أيضًا أن عزل بروتين مصل اللبن (نوع مصل اللبن في مسحوق البروتين لدينا) يؤدي إلى اتساق أفضل للسلع المخبوزة.

هذا هو المكان الذي يحدث فيه سحر نكهة اليقطين! أستخدم هريس اليقطين المعلب من متجر البقالة أو من سوق Thrive. هريس اليقطين مصنوع من اليقطين المطبوخ والمهروس. ويضيف تلك نكهة اليقطين مع زيادة محتوى الألياف والمساعدة في الحفاظ على الرطوبة في براعة.

للنصيحة: يمكن أن يكون صعبة تحديد موقع اليقطين هريس في متجر البقالة. لقد وجدت أنه عادة في ممر البضائع المخبوزة أو من زبدة الجوز. لكن لا تتردد في سؤال شخص ما في المتجر لمساعدتك (لا يزال يتعين علي أن أسأل في هذه المناسبة!).

إن جعل هذه الكعك من القرع البروتين مستقيم للأمام ويتطلب فقط بضع خطوات.

الخطوة 1: خلط المكونات الجافة. تأكد من استخدام خفقت أو شوكة لتوزيع جميع المكونات بالتساوي.

الخطوة 2: خلط المكونات الرطبة في وعاء منفصل. هذا يضمن لك الحصول على المكونات الرطبة بالتساوي حتى لا تحصل على مجموعات من بيض أو زيت جوز الهند في منتجك النهائي.

الخطوة 3: حرك المكونات الرطبة في الجافة. فقط تأكد من عدم الإفراط في خلطه. تحتاج إلى طي المكونات الرطبة قليلاً بحيث يتم دمجها للتو.

الخطوة 4: صب الخليط في القصدير الكعك ويخبز لمدة 25 دقيقة. عندما ينطلق المؤقت ، استخدم سكينًا أو مسواكًا يتم إدخاله في مركز الكعك للتحقق مما إذا كان يتم ذلك. يجب أن يخرج المسواك أو السكين نظيفًا دون التشبث به.

الخطوة 5: بارد قبل التخزين. أو استمتع على الفور! سائدا

• حليب اللوز: يمكنك استخدام أي جوز أو حليب البذور. يمكنك أيضًا استخدام الحليب كاملًا.

• مسحوق بروتين الفانيليا: يمكنك الاختبار باستخدام مسحوق البروتين غير المتفوق ، لكن المنتج النهائي لن يكون حلوًا.

تخزين الكعك في حاوية زجاجية في الثلاجة لمدة تصل إلى 7 أيام. يمكنك أيضًا تخزين الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر. أحب أن آكل هذه الكعك مباشرة من الثلاجة دون إعادة تسخين.

هل يمكنك صنع هذه الكعك بدون مسحوق البروتين؟

يمكنك استبدال دقيق البروتين بدقيق الشوفان ، ولكن لن يكون مرتفعًا جدًا في البروتين. غالبية البروتين في هذه الوصفة تأتي من مسحوق البروتين.

هل فطائر بروتين اليقطين هذه منخفضة الكربوهيدرات؟

هم كثيراً الكربوهيدرات أقل من الكعك اليقطين التقليدية. كل الكعك يحتوي فقط على حوالي 13 جرامًا من الكربوهيدرات الصافية التي تدور حول كمية الكربوهيدرات في نصف الموز.

هل هذه الكعك صحية؟

تبادل الكعك من البروتين بالقرع الدقيق المصنعة والسكريات المكررة لتحقيق استقرار السكر في الدم والمكونات الكثيفة للمغذيات للمساعدة في دعم هدف العافية أو فقدان الدهون.

يحب هذه الوصفة؟ اسمحوا لي أن أعرف في التعليقات أدناه!

• 3/4 كوب دقيق اللوز

• 2 ملعقة كبيرة من الشوفان المطول

• ملعقتين كبيرتين دقيقتين

• 1/2 كوب مسحوق بروتين الفانيليا في الخريف

• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز

• 1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح

• 1 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة

• 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب

• 3/4 كوب من هريس اليقطين

• 1 موز صغير ، مهروس

• ملعقتين كبيرتين شراب القيقب

• 1/3 كوب حليب اللوز غير المحلى

• 1 بيضة

• ملعقتين كبيرتين زيت جوز الهند ، ذاب

• 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا

1. سخن الفرن إلى 350 F. شحوم القصدير الكعك أو استخدم بطانات شهادة جامعية.

2. في وعاء خلط كبير ، يُضاف دقيق اللوز والشوفان المدلفن ودقيق الشوفان ومسحوق البروتين ومسحوق الخبز وصودا الخبز والملح والقرفة وجوزة الطيب واخفقه.

3. في وعاء خلط منفصل ، أضف هريس اليقطين ، والموز المهروس ، وشراب القيقب ، وحليب اللوز ، والبيض ، وزيت جوز الهند ومستخلص الفانيليا واخفقه.

4. يُضاف المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة وحركها حتى يتم دمجها.

5. قسّم الخليط بالتساوي بين 6 أكواب من الكعك ، وملء كل منها حوالي 3/4 من الطريق ممتلئ.

6. تُخبز لمدة 25 دقيقة أو حتى يتم إدخال مسواك في الكعك نظيفًا.

7. تبرد لمدة 5 دقائق قبل الانتقال إلى حاوية زجاجية. تخزين في الثلاجة لمدة تصل إلى 7 أيام أو تجميد لمدة تصل إلى 3 أشهر.

• يمكنك صنع دقيق الشوفان الخاص بك عن طريق طحن الشوفان المدلفن في قهوة أو طاحونة عشب حتى تتشكل مسحوق ناعم.

• إذا كنت خالية من الغلوتين بدقة ، فتأكد من اختيار الشوفان الخالي من الغلوتين.

17 جرام بروتين | 16 غرام الكربوهيدرات | 3 غرام الألياف | 13 غرام الدهون